Quel accompagnement pour le saumon ? Nos idées qui sortent du riz-brocoli
Ce qu’il faut savoir : le saumon est un poisson gras, il a besoin d’un accompagnement qui tranche — acide, croquant ou légèrement amer — pour ne pas alourdir l’assiette. Le riz blanc et la purée classique sont les choix les plus fréquents, mais rarement les meilleurs. 🥬 Fenouil braisé ou poêlée de légumes croquants
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